Veganmat i New York

Jag har varit vegetarian sedan 1997, så 18 år nu. Länge har jag känt att det rätta rent etiskt vore att skippa även mejeriprodukter (ägg är jag allergisk mot så det äter jag ändå inte) och bli vegan, men jag har inte riktigt haft självdisciplinen. Ost är ju så sjukt gott. Men sedan jag flyttade till New York har jag ätit alltmer veganskt för att till slut en gång för alla gå över helt. Att jag tagit det här steget nu beror mycket på att New York har ett så fantastiskt bra matutbud. Här tänkte jag riva av de vegantips jag samlat på mig hittills.

I bokstavsordning:

Ba’al café and falafel

Superliten falafelholk i västra Soho. De har en massa äggrätter och ickeveganska såser så se till att påpeka att du vill äta veganskt. Gott och prisvärt men inte något man måste ta omvägar för.

Beyond Sushi

Fantastiskt god och vacker vegansushi där man också kan få ett par andra rätter. Finns på 14:e gatan vid 3:e avenyn så rätt nära Union Square, i Chelsea Market ute vid 9:e avenyn och öppnar nu även på 56:e gatan i midtown om man av oklar anledning vistas där uppe. Missa inte om du är i stan!

Bliss & Bliss Grand

På Bedford Avenue mellan North 5th och North 6th har Bliss Café legat sedan innan Williamsburg blev coolt, och stället känns väldigt inbott. Här finns några ickeveganska ingredienser men allt går att få veganskt. Nivån har varit okej men inte mycket mer sista gångerna jag varit hit. Black Bean Burrito är dock alltid ett säkert kort.

Bliss Grand gav upp rätt fort och har nu stängt.

Blossom

Det finns 3 Blossom och de driver tydligen nåt som heter ”V-Note” också som jag inte testat. Jag brukar mest hamna på den i West Village. Blossom känns väldigt mycket som en riktig och ganska proper restaurang, de skyltar inte stenhårt med att de är 100% vegan. Maten håller hög klass och deras risotto är nog den bästa veganrisotto jag någonsin ätit. Jag tror inte det finns något som liknar Blossom i Sverige, så ett besök rekommenderas.

Blossom du Jour

Blossoms snabbmatskedja är väldigt olik de riktiga restaurangerna så de får en egen länk. I skrivande stund har de fem restauranger på Manhattan. Väldigt hälsobetonat med en massa mystiska juicer (varav vissa är riktigt smarriga), wraps, burgare och annat mer snabblagat. Oftast rätt gott men inget häpnadsväckande av det jag testat. Ganska små portioner också, jag brukar få köpa två grejer för att bli mätt.

Bunna Café

Etiopiskt i Bushwick som till skillnad från de flesta andra etiopiska restauranger är helt vegansk. Jag har inte varit till restaurangen än av någon anledning, men de brukar också finnas på Smorgasburg och där har det smakat utmärkt. Etiopisk veganmat är total magi, så missa inte!

Candle Café  & Candle 79

Lite som Blossom: Kvalitetsrestaurang som råkar vara vegansk. Upplägget är lite diffust; Det finns  två restauranger som heter Candle Café, en på upper east och en på upper west,och sedan en som heter Candle 79 på upper east väldigt nära candle café. Men Candle 79 har en egen sajt och verkar vara ännu lite flottare. Jag har bara käkat på den på upper west. Som turist och shoppingbesökare är det inte så sannolikt att man råkar drälla förbi någon av de här, men boka en middag om du är i stan.

Cinnamon Snail

Detta är en väldigt prisad och omtald ”food truck” som står på lite olika platser under veckan tyvärr inte fått sitt tillstånd förnyat.  Man får kolla upp dem på Twitter, @veganlunchtruck, för att se status. De verkar planera att öppna en riktig resturang på Manhattan, nånstans kring midtown, men jag har ingen närmare info.

Connamon Snail är hur som helst det absolut bästa jag kan rekommendera i veganväg i New York. Exakt allt de gör är nämligen helt jävla orimligt världsrekordgott. Bland maten är det mestadels olika sorters mackor som gäller och allt har otroligt fantasifulla och lyckade smakkombinationer. Vad sägs om ananas, stekt seitan, öldoppade jalapeños, äggfri chipotlemajonnäs, rödlök och ruccola t ex? Utöver maten är deras donuts helt omöjligt goda. Utbudet varierar men om de har den med ”raspberry cheesecake” så är det köpkrav. MISSA INTE att äta från Cinnamon Snail om du är i New York, oavsett om du är vegan eller ej.

Champs

Jag har skrivit om Champs förut, då om deras större originalställe i Williamsburg. I närliggande Grenpoint finns Champs Junior som har ca 8 sittplatser. De har nu stängt originalstället och flyttat till östra Williamsburg, där de hoppas få alkoholtillstånd (men inte verkar ha lyckats än). Utbudet är mestadels vegantolkingar av klassiskt amerikanskt Diner-käk. Jag gillar The Grinder-mackan i all sin enkelhet, både den vanliga och frukostburriton, deras fejkade chicken wings av tempeh med otroligt god och stark sås (som numera tagits bort från menyn på Champs Junior, BUUUU) och förstås deras muffins och andra bakverk Champs har lagt ner sitt bageri ,BUUUU. Ingen hälsokost direkt—det mesta är rejält flottigt—men jag gillar Champs.

Chipotle

Snabbmatskedjan Chipotle är lite besvärlig att beställa från om man är nybörjare eftersom allt går så rasande fort och är man petnoga med maten kan man bli lite stressad av att inte hinna fråga om allt. Men till alla deras rätter kan man på de flesta Chipotle i stället för köttfärs eller kyckling få ”sofritas”, en vegansk sojafärs som är rätt god. Se bara till att vara supertydlig med att du inte vill ha ost eller gräddfil. Pålitlig nödmat.

Ghenet

Etiopiskt i Boerum Hill / Park Slope. Supermysigt och kanongott, dock inte helvegansk meny. Missa inte om du är i de här kvarteren.

Holy Chow

Ett par kvarter norr om East Houston ligger det här lilla stället. Ett par av mackorna kan nästan mäta sig med Cinnamon Snail, väldigt bra smakkombinationer och mysigt ställe. Rekommenderas!

Kajitsu

En helt vegansk restaurang med michelin-stjärna. Detta är en matupplevelse utöver allt annat i den här listan men räkna med att det tar åtminstone 3 timmar att sitta igenom en åttarättersmeny. Det kostar en del pengar, speciellt om man ger sig på sake-menyn (vilket man bör, utbudet är i absolut yttersta världsklass) och man måste långt boka i förväg. De har också lunchöppet men jag har inte testat det utbudet. Är du det minsta matintresserad är detta extremt högt rekommenderat även om du inte är vegan, du kommer minnas den här måltiden i många år.

Mexican Radio

Bra burritos mm i Soho där det mesta går att få veganskt. Här finns också en imponerande samling starka såser på flaska. Är du hård nog att inte ens deras favorit ”Scorned Woman” får svetten att rinna finns det riktigt tunga artilleriet bakom disk, det är bara att fråga. Men var beredd på att vi snackar närmast olagligt starka grejer här: Jag är ganska stryktålig i käften men lämnade stället helt likblek och blöt av svett efter ett par droppar av nåt kemstridsmedel som hade råkat bli stående framme på ett av borden.

Paulie Gee’s

Ambitiöst och mysigt (om än en smula högljutt) pizzaställe i Greenpoint, Brooklyn som utnämnts till New Yorks bästa pizza vilket säger en hel jävla del. Här finns 5-6 veganpizzor på menyn och ultrasociale mysfarbrorn Paulie själv ser till att gå runt och snacka med exakt alla gäster. Det är alltid kö hit, så gå innan du blir superhungrig. De tar inga bordsbokningar och har nu även slutat med utkörning. En liten bit längre upp på Greenpoint Ave finns ett bra ölställe där man kan hänga medan man väntar, eller gå den korta biten ner till vattnet och titta på Manhattan skyline.

Quantum Leap

Burgarfokuserat ställe ett kvarter från Holy Chow. Burgarna är helt okej om än inte häpnadsväckande medan de övriga rätterna verkar vara av lite skiftande kvalitet. Absolut inte dåligt men heller inget man behöver ta omvägar för.

Queen of Sheba

Etiopisk mat äter man med händerna, ofta genom att skopa upp såser och röror med en sorts grå pannkaka som heter Injera.
Det finns kött på menyn men också flera veganska rätter. Min favorit heter Misir Wot (detta kan stavas lite olika beronde på vilken Etiopisk restaurang man besöker) och består av en linsgryta med de typiska berbere-kryddorna. Beroendeframkallande gott, väldigt mättande och starkt rekommenderat.

Souen

(servern är i skrivande stund nere.) Det finns 3 st Souen-restauranger, alla i södra delen av Manhattan. Här finns lite fiskrätter men också massor som är helt veganskt. Temat är asiatiskt men de håller inte på med fejkkött utan kör med ren soja eller tempeh. En pad thai med rökt tofu sitter sällan fel, kvalitetsmat rakt igenom.

Taco Chulo

På Grand Street i Williamsburg  finns det här trevliga och ganska stora mexikanska stället med flera veganalternativ på menyn. Nopalitos-burriton med kaktuskött är god men favoriten är Conejo med en massa kål i. Habanerosåserna på bordet (som är veganska) kan göra även den plåtmagade tårögd.

Taïm

Gudomlig världsklassfalafel. Kör en hel tallrik med alla tre falafelsorterna för att prova på allting. Ät på plats om du kan, det är tråkigt att få allt i små plasttråg. Det finns två Taïm, en i West Village och en i Soho. Den förstnämna är originalstället men här finns bara 6 sittplatser. Den i Soho är också takeaway-inriktad men har lite fler stolar.

Terri

På 23rd Street kan man t ex gå loss på en avocado- och hummuswrap som man precis hinner knöla i sig på tiden det tar att gå ner till 19:e gatan och träna tyngdlyftning med Manhattan Weightlifting Club. Ingen häpnadsväckande mat här men stabilt alternativ i området. Det finns en Terri nere i financial district också.

V-Spot

Mycket mexikansk vibb på menyn. Jag har inte ätit här så många gånger men det har varit gott och trevligt. De har en mysig bakgård som man kommer till via köket, om vädret tillåter så fråga om det finns platser där.

Vinnie’s Pizza

Billiga pizzaslajsar (slicar? slicear?) på Bedford Ave vid North 9th där de alltid har ett helt gäng vegansorter, ofta med väldigt kreativa påläggskombinationer som mac & cheese, avocado och svarta bönor eller broccoli och fejkkyckling. Inte världens bästa pizza men pålitlig bukfylla när man har bråttom eller klockan är flera hundra.

Whole Foods

På de flest Whole Foods finns det en buffé och sittplatser så man kan käka inne i butiken (dock inte i den i Chelsea!). Det brukar alltid finnas lite veganska alternativ, ofta med indisk vibb, som är relativt bra.

Wild Ginger

Det finns flera restauranger med det här namnet men jag har aldrig fattat vilka som hör ihop och vilka som bara råkar heta samma. De är i alla fall veganska. Den på Bedford Ave i Williamsburg —Nu flyttad till North 10th st!—är okej men jag föredrar ris- och nudelrätterna framför fejkköttet. Den i Soho har jag blivit dålig på så jag kommer nog undvika den och en tredje i Cobble Hill verkar vara duglig. Sen finns en fjärde i midtown Manhattan som jag aldrig testat. Ingen av dessa är någon superfavorit men bra att ha koll på om magen börjar kurra.

En tanke om “Veganmat i New York

  1. Pingback: Guide till djurfritt ätande i NYC | Ola i New York

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>